瑪提朵人文美食餐廳

選用新鮮半雞，先以香料和大量的九層塔醃漬入味，略煎至表皮香脆，再置入烤箱烤熟，搭配養生紫米飯食用，頗具健康概念。

先以洋蔥、蒜末、紅蔥頭下油鍋爆香，加入培根及韭菜花丁拌炒入味，再放入新鮮蝦子、中卷、蛤蜊及墨魚麵，最後以九層塔提味完成。

選用豬大骨、雞骨及新鮮蔬菜熬製的湯頭，過濾多餘油脂後，加入新鮮南瓜泥、鮮奶油及高湯，即為香馥濃郁的火鍋湯底。